どこ泊まる～(^。^)y-.。o○

ジャガイモの花が終わって1週間ほどして、試しに2本掘ってみたら5、6個実っていました。

さっそくゆでて、つぶして大好きなポテトサラダを作ろうとしたが、非常に粘りけがあって、うまくつぶれない。

ホクホクした感じもない。

「あれれ、新ジャガみたいだな」ジャガイモは年中手に入るが、たわしでこすれば皮がむけてしまう「新ジャガ」が店に並ぶのは3月下旬から5月いっぱいまでだ。

熟してから収穫する普通のジャガイモと違って、未熟のうちに出荷する。

新ジャガの産地は鹿児島、長崎から始まって、愛知、静岡辺りまで。

国内最大の産地である北海道では、秋に収穫した完熟イモを冷蔵庫で貯蔵し、翌年5月まで出荷する。

北海道産が姿を消す6、7、8月に、今まで新ジャガを出していた他産地が熟したジャガイモを出荷する。

私の畑の東側に、10アール誓はあるだろうという荒れ地があります。

元は畑だ。

最初の年には、一部にジャガイモが花を咲かせていました。

4年たつうちに、まずセイタカアワダチソウの群落になり、今ではクズのツルが全域を覆って、大きい葉を茂らせています。

こうなると、畑に戻すのは至難の業だ。

雑草は、なるべく小さなうちに取った方が楽だ。

指でつまんで取り続けるとけっこうくたびれるが、メヒシバなど、大きくなると両手で引っ張ってもなかなか取れない。

最初に面倒くさがると、後がひどい。

前回の続きですが、もっと始末に悪いのは、スベリヒユだ。

地をはうように茎が伸びて、肉厚な葉と黄色いかわいい花をつける。

こいつは、葉や茎の一部でも取り残すとたちまち根を出して復活してしまいます。

母親は「ゆでると、食べられるよ」というが、今のところそんな気にはなれない。

カタバミも、小さい黄色い花がきれいだが、種が熟すとサヤがはじけ、そこらじゅうに種をばらまく。

スギナは根が深くて、完全には取りきれない。

タンポポやヒメジョオンなどキク科の雑草は、綿毛が風に乗ってすぐに新しい種が飛んできます。

ハハコグサ、ノアザミ、マツヨイグサ、イヌノフグリ、ホトケノザ・・・よく見るときれいな花が咲く草もいろいろあるが、それに見とれていたんじゃ、肝心の野菜が負けてしまいます。

7月13日まだ梅雨明け宣言は出ていないが、朝から太陽がじりじりと照りつけて、たまらなく暑い。

梅雨の名残で土が湿っているうちは、雑草も引き抜きやすいが、土が乾くと、茎がちぎれても根は残ってしまうから、草取りも急がなければ。

とは思うものの、週末農業では、草も取りきれない。

こうなると、130平方層はかなりの広さだ。

世田谷のKさんの10平方溜の市民農園なら、草取りも半日仕事ですむだろうと、うらやましくなります。

私の畑で一番いばっている雑草は、イネ科のメヒシバだ。

ひげ根で、土の中に指をねじ込まないと、根っこごと取れない。

細い茎がたくさん出て、これがまた土に接すると根を出すので、始末に悪い。

ふつう、病院看護では、まず、"重湯"から入っていく。

"重湯"が食べられるようになると、"3分がゆ"、ついで"5分がゆ"と移っていく。

急性期から脱していく病人にはそれでいいかもしれない。

だが、老人の場合にはダメなのです。

いつまでも"重湯"を卒業できない、そのうちまた、鼻腔栄養に逆戻りしてしまうことも多い。

"重湯"から普通食へ、というのは、食べやすいものから食べにくいものへという順序です。

消化器の負担の軽いものから、重いものへということでもある。

老人がいつまでも"重湯"から卒業できないのは、ひとえに「まずい」からです。

老人たちは、重病人のように食べられないのではない。

介護の都合で食べさせなかったか、または、自ら食べなくなったのです。

Tさんから、うれしそうな声で電話があった。

口に入れたフレンチトーストを、なんとか食べたという。

食べたといっても、かんで呑みこんだ、という感じではなく、なめていたらなくなっていた程度だという。

それでも、これが固形物を"食べた"最初です。

その後、むしゃむしゃと、かんで飲みこんだ最初の食べ物が"豚まん"(関西では肉まんをこう呼ぶ)だったというのが面白い。

ご夫婦でお昼を簡単に済まそうと、豚まんを2つ買ってきていたのだそうだ。

いざ食べようとすると、本人が見ています。

「あれでも……」と思って、ひとくちだけ口に入れてみると、ちゃんと食べる。

もうひとくち、もうひとくちと口に運んでいるうちに、まるまる1個食べてしまった、というのです。

ここで中国の呪符・縁起物について書く順序ですが、西欧系の呪符との関係上、おなじ系統の呪文について一括して書いておくことにします。

呪文もまたおまもり(呪符・護符)の一種なのです。

口で唱えるばかりでなく、記号表式として筆記・印刷または銘刻して身につけるばあいも多かったのですが・・・

まずわたしたちの常識としては魔力あることば、あるいは神名・仏名・聖者・英雄・悪魔・魔法使いなどの名を口で唱えるのが呪文であり、それらを記銘して身につけたり、部屋に飾ったりするのをおまもり、と、漠然と区別しているようであります。

・・・しかし、よくかんがえて見ると、口諦もせず記銘もせず、ただ小動作のしぐさだけの一種特別な呪文が、むかしから今に持続しています。

それを厳格に規定することは私にはできないけれども・・・

どうやら何か宗教的儀礼の一部であったものの、残存物のように思われるのです。

電話占いの詳細は＞＞

そういえば、2時間近い訪問時間の終わりごろになると、本人がAさんの笑顔にちゃんと目を合わせるようにさえなっています。

話している内容がわかっているとも思えないが、どうやらこの人は自分の味方らしい、ということは感じているらしい。

Tさん夫婦を励まして、家をあとにする。

A寮母長が言う。

「老人ホームでならちゃんと生活していける人が、病院であんなふうにされてるんですねえ。

ホームじゃ、老人がご飯食べないとなると、本人の好きな物わざわざ買ってきたり、運動不足だからじゃないかと、昼間、車いすでグループ活動に参加してもらったり、いろいろなことしてます。

だって、私らには資格も何もないから、点滴も鼻腔栄養もできませんものね。

やむなくシロウトのやり方で、と思ってやってきたけど、結果としてそれがよかったんですねえ。

だいたい、鼻から食べるんじゃ、おいしくないだろうって思いますもんねえ」

本当にそうだ。

「鼻からじゃうまくないだろう」という"シロウト"の、言いかえると、"生活者"の当たり前の感覚こそ、老人の介護に、いや看護にも医療にも必要なのです。

私には、いいかげんな食生活のために、栄養のバランスがくずれた非行児の食生活と、ごく普通の子どもたちの食生活とが同じにみえてなりません。

このA君のばあい、学校給食によって、大きく救われているとのべましたが、そこで、コンピュータで計算した栄養充足率のマップに、もうひとつデータを入れて計算をしてみました。

つまり、給食がなかったとして、A君がテイク・アゥトの弁当のようなものを昼食に食べていたらどうなるかということです。

その結果は、栄養充足率のグラフでもわかるように、栄養のバランスは極端に悪くなります。

ビタミンB群の摂取が少なくなると、人間は短気になり、記憶力もにぶり、頭がポーッとしてきます。

それほど頭の働きにとってビタミンB群が、大きな役割りをはたしているのです。

この子のばあい、ビタミンB群が所要量の半分ですから、ノーマルな判断力が欠けて、人の話をゆっくりおちついて、思いやりをもって聞ける状態ではないということなのです。

では、いったい平均的な子どもたちと、こうした非行児の食生活にどれほどの差があるのでしょうか。

続きは次回に。